Si has empezado el año con nuevos hábitos tenemos una receta ideal para tus comidas y cenas.Se trata de una forma barata, sencilla, saludable y deliciosa de cocinar los espirales de calabacín de Mercadona. Seguramente mil veces has pensado en comprarlos, pero finalmente no lo has hecho por no saber exactamente cómo podías cocinarlos, pues bien, esta receta de encantará.
Espirales de Calabacín con Pesto de Pistacho
Es una forma diferente de comer verduras, un plato sabroso, ideal para incorporarlo a tus comidas y cenas comiendo sano sin apenas notarlo.
Ingredientes para 2 personas:
- Espirales de calabacín. La bandejita de 165 gramos de ‘Cala Pasta’ en Mercadona cuesta 1,45 euros.
- Espárragos verdes.
- 100 g de pistachos.
- 5 g de perejil.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Paso a paso:
Si quieres preparar esta sabrosa receta, sigue la elaboración completa que te detallamos a continuación.
1. Preparar el pesto con pistachos, perejil y un chorrito de aceite.
2. Picar todo.
3. Trocear los espárragos.
4. Sofreírlos hasta que tomen color y salarlos.
5. Incorporar las espirales de calabacín.
6. Añadir dos cucharadas de pesto.
7. Remover durante 1 minuto.
8. Servir.
¿Y tú, cómo cocinas los espirales de calabacín? Cuéntanoslo en comentarios
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Escritora compulsiva con intereses muy diversos relacionados con la moda, tendencias y compras.
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