España no es de los países que más queso consume, sin embargo, los supermercados están repletos de opciones para todos los gustos.
Los amantes del queso están de suerte, porque un famoso nutricionista ha hecho una selección de las opciones saludables que se pueden encontrar en Mercadona, seguramente te sorprenderán.
Carlos Ríos es un nutricionista y todo un fenómeno en Instagram @carlosriosq. Su actividad en las redes sociales se basa en la defensa del realfood, un estilo de vida basado en comer comida real y evitar los ultraprocesados. Su cuenta tiene ya más de 570k seguidores y 6 millones de menciones en Instagram.
En una de sus últimas publicaciones, Ríos ha explicado cuáles son los quesos más saludables y por qué, aquí te dejamos sus consejos:
"Para que un queso sea considerado comida real (buen procesado) debe contener entre sus ingredientes:Leche (pasteurizada o cruda) pudiendo variar el tipo de leche (vaca/ oveja/cabra/ búfala), sal, fermentos lácticos y cuajo.
Actualmente, se venden muchos quesos fakefooder con colorantes, aceites vegetales refinados, féculas y exceso de aditivos que no debe llevar un queso REAL. Esos quesos ultraprocesados suelen ser los que vienen para untar, fundir, gratinar o en lonchas tipo sándwich.
Cuanto mayor sea el grado de curación, más grasa tiene. No obstante, esto no significa nada malo, solo que aporta más energía, pero la grasa láctea no se ha demostrado perjudicial para la salud. Puedes leerlo en la información nutricional. Los quesos tipo “fresco” son los que menos grasa aportan por 100 g".
Estos son los que están a la venta en Mercadona y sí son saludables:
Por último, el defensor del Realfood quiso dar otro consejo a sus seguidores, en el que explicaba que no es bueno abusar del queso: "Complementa tu alimentación con buenos procesados (ej: queso), sin que sustituyan a los alimentos mínimamente procesados como frutas, verduras, legumbres, frutos secos, etc."
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Escritora compulsiva con intereses muy diversos relacionados con la moda, tendencias y compras.
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