Todos sabemos que los supermercados venden hummus saludable y rico, pero a pesar de estar muy conseguido no se puede comparar con la receta casera, además, los precios son elevados si los comparamos con lo económico que resulta llevarlo a cabo en casa.
El famoso influencer y nutricionista Carlos Ríos dejó hace unos días en su Instagram una receta fácil, rápida, rica, barata y realfooder de hummus. ¿Quieres saber cuál es?
Ingredientes:
1 bote de garbanzos cocidos (400 g)
1 cucharada sopera de tahini
1 diente de ajo
1 cucharadita de comino en polvo
1 zumo de medio limón
1 cucharada de AOVE
Pimentón de la Vera al gusto
"Preparación: he metido todos los ingredientes en la batidora @moulinex_es quickchef y he batido hasta conseguir la textura que veis en la foto. Luego añado un poco de pimentón. No he añadido sal porque con las especias, el tahini y el limón tiene un sabor ya riquísimo, pero se le podría añadir una pizca los que queráis. Si queréis una textura más líquida se puede añadir agua, pero como los garbanzos y llevaban algo de líquido ha quedado perfecta de textura y sabor".
La receta es sencilla y los ingredientes también, el único que te puede resultar algo extraño es el Tahini, simplemente se trata de una salsa o pasta preparada a base de la semilla de sésamo, que tiene enormes propiedades nutritivas. Puede encontrarse en Mercadona, aunque aún no ha llegado a todos, pero pronto lo hará. Este es uno de los ingredientes secretos del nutricionista para aportar textura y sabor a la receta.
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