Seguramente ya hayas oido hablar del edamame, aparte de tener un nombre bastante curioso, es un alimento/snack que está arrasando en los supermercados españoles, especialmente en Mercadona.
El edamame es uno de los platos más tradicionales de la cocina asiática, aunque en nuestro país no deja de ser un descubrimiento muy reciente. La receta consiste en hervir vainas de soja con una pizca de sal y ya estaría listo para servir. Es un aperitivo perfecto para picotear o para acabar con el aburrimiento.
Una de las claves para que este producto arrase, sin duda, es el realfooding –un estilo de vida basado en comer comida real y evitar los ultraprocesados– creado y abanderado por Carlos Ríos, un famoso nutricionista en redes sociales, quien recomienda sustituir las patatas fritas por este tipo de productos más sanos.
¿Qué beneficios/propiedades tiene para la salud?
Es un snack sano y que no engorda, pero además es:
- Fuente de proteínas de origen vegetal, calcio y hierro.
- Muy bajo contenido en grasa, lo que resulta beneficioso para prevenir el colesterol.
- Propiedades antioxidantes gracias a sus altos niveles de isoflavonas. Son precisamente las isoflavonas las que la convierten en un alimento muy recomendable para las mujeres menopaúsicas.
- Concentra magnesio para mejorar la salud de tus huesos. Su alto contenido en hierro y sus proteínas de alta calidad lo hacen en un alimento capaz de llenarnos de energía. Alto contenido en fibra: por cada taza de sus habas tenemos 8 gramos de fibra.
- Es un alimento libre de gluten, lo que lo convierte en adecuado para celíacos. Ayuda a mantener fuerte nuestro sistema inmunológico.
¿Dónde puedo comprarlo?
Varios supermercados han comercializado ya los edamames, desde Carrefour y Alcampo hasta Mercadona. Si pasas por Mercadona, no olvides buscar este curioso alimento entre los congelados, pues no se vende fresco. El precio de una bolsa es de tan solo 1,60 euros.
¿Y tú? ¿Ya lo has probado?
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Escritora compulsiva con intereses muy diversos relacionados con la moda, tendencias y compras.
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